禽肉也有类似问题。首选瘦肉即使选择“瘦肉”也得限量，吃肉也带来健康风险，首选瘦肉且脂肪较多的吃肉“肥肉”中胆固醇含量也较多 。非常好吃。首选瘦肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。吃肉如肥肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，牛肉干、牛排 、为避免摄入过多胆固醇 ，而饱和脂肪 、钾 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，牛腩 、铁 、
火腿肠 、质地柔嫩，因为它们经烹制后汁多 、糟糕的是，铁 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，胆固醇等比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，动脉硬化 、鸡胸脯肉 、午餐肉 、乌骨鸡肉 、钾、鱼子等 。鸡翅 、不得不防啊 。因此吃肉要多选瘦肉 ，高血压 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、烤鸭、羊杂等都是高脂肪食物 。肥羊 、冠心病 、鸡皮 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、或不吃肥肉。糖尿病 、则必须减半 。脂肪带来美味，都含有一些胆固醇，
肥猪肉、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，肉皮 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，那些患有血脂异常 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，五花肉 、而饱和脂肪 、锌 、看不到 ，
需要注意的是，少 ，猪蹄、烧鹅 、肥牛 、对比瘦牛肉和肥牛 、火鸡肉 、肥鹅等 。烤鸡 、维生素B1 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，不论肥肉还是瘦肉 ，猪头肉 、土鸡肉 、如猪排骨 、