三是健康味精准关爱慢性病群体 ，落实多项务实举措 。减盐减油做好烹饪上的不减“减法”与“加法” ，成为亟待破解的湘味问题。食堂没有采取“一刀切”的让红简单处理方式 ，定量油壶标准化操作 、色故部分游客和村民反馈菜品口味偏淡 。火气食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，健康味后厨熬制骨汤 、会烹饪的乡村厨师队伍 。
在同心食堂 ，
同步推动厨师团队专业能力升级 ，食材搭配与菜品改良等相关内容 ，常见食物中盐 、油、烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控 。菜品得到老年群体的肯定 。也为减盐减油工作推行留出缓冲空间 。逐步降低群众对咸味的依赖 。高血脂的老年食客 ，
食堂负责人介绍，也是连接李维汉故居、高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，逐步建设起一支懂健康 、盛放油盐的勺子全部更换为最小号 ，来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，菜品烹制时 ，
湘菜的灵魂在于浓烈鲜香 ，在长沙市卫生健康委的指导下 ，受长期形成的湘菜口味习惯影响 ，健康建设不只落实在后厨操作环节 ，就餐人员可以结合自身口味自主调味，每张餐桌统一配备剁椒 、
今年7月12日
，不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，巧妙“换味”的工作思路 。酱油等自助蘸料，丰富菜品层次
，食堂专门开发减盐减油菜品 。等餐间隙还能量个血压 。配备血压仪 、不少老年人表示 ，同心食堂探索形成不强行“减味” 、前来就餐的村民和游客切实感受到
，糖含量
，经过一段时间运行 ，既尊重群众固有饮食习惯 ， 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房”，组织厨师开展基础理论培训 ，对本村村民则加强常态化提醒
。
作为旅游点位配套餐饮，针对村内患有高血压 、
二是运用天然鲜替代咸味调味 ，
在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点 ，身高体重测量仪 ，更融入餐厅各个角落 。一楼布设展板 ，
一是把口味选择权交还就餐人员，
面对这一现实困难 ，减盐减油如何避免丢失本土家乡风味 ，群众可利用等餐间隙完成免费健康自测。现在可以安心下饭，使用大蒜提香 ，
一楼展板上，采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐 、在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点 ，红色文旅与八方游客的“味觉驿站” ，如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵。留得下烟火气息”的独特体验 ，鸡汤 ，糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。以往有所顾忌不敢多吃 ，一场关乎味蕾与健康的行动落地生根。油、