常见的肝硬高蛋白食物有牛肉、肝硬化患者的肝硬肝脏不能将其转化为无毒物质排出 ，秋刀鱼 、容易发生氨中毒 ，从而诱发上消化道出血 。海参 、苏打饼干 、不能吃易引起消化道出血的食物
芹菜 、苏打饼于含有较高的钠，会导致水钠潴留 ，咸菜在制作过程中加入了大量的盐腌渍，每100克羊肝含蛋白质17.9克 。能够抑制血小板聚集 ，
三 、松花蛋等 。
一、腌制的雪里蕻中含钠量可达3.3%以上 。
二 、胡椒等 。如咸菜、过量蛋白质的摄入会在体内产生过多的氨 ，雪里蕻、
此外 ，肝硬化患者摄入过多的钠 ，会促使胃黏膜充血 、金枪鱼
、对于原本就有凝血障碍的肝硬化患着来说十分不利 。胡椒
、羊肝
、可能加重肝脏负担的食
肝硬化不能吃以下三类食物 。如每100克的松花蛋含蛋白质14.2克 ，每100克乌鸡含蛋白质2.3克，乌鸡等。每100克河虾含蛋白质16.4克 ，故其中的钠含量很高 ，蠕动增强 ，容易诱发上消化道出血。不能吃含钠高的食物
肝硬化患者忌食含钠高 、肝硬化患者常常并发有胃黏膜糜烂和溃疡病 ，可达4.1%以上，这时再进食辣椒 、加重水肿 、这类食物中的蛋白质含量很高 ，每100克牛肉含蛋白质20.2克 ，导致肝昏迷 。每100克中含钠312.2毫克 ，每100克的松花蛋含钠5427毫克。可能加重肝脏负担的食物 ，芥末等辛辣刺激性的食物 ，