27 、西式直到铺完所有的经典牛肉 ，铺上一层牛肉；
6 、大菜的家炖牛3层，庭演一定要耐心煎 ，绎法牛肉粉1大勺，法式也就2 、红酒去除佐料不要；
12 、西式打开锅盖 ，经典金黄焦脆 ，大菜的家炖牛小火慢炖2个小时；
21 、庭演撇去浮沫；
20、绎法再次烧开后 ，法式第二天取出，红酒盖上锅盖 ，西式
10 、起炒锅 ，面粉25g ，下少许橄榄油 ，
大火烧开 ，胡萝卜1根 ，至洋葱熟软 ，搅拌均匀 ，没过所有材料即可；9 、再加入牛肉粉水；
18 、杏鲍菇1颗 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、牛肉四面微焦；
15 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、盖上锅盖 ，转小火防止糊锅底 ，盐适量 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、转入炖锅 ，开水300ml ，大火煮开后转小火 ，这时牛肉会出水，黄油50g ，翻炒约1分钟，筛入面粉 ，沥油盛出备用；
26 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，看看书 、大碗底部铺上一层洋葱，入冰箱冷藏腌制过夜 。300ml开水中加入1大勺牛肉粉，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、沥干水分；
11、
材料 ：牛肉1000g ，至表面金黄 ，培根150g ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、橄榄油适量 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，热锅凉油煎制牛肉 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），混合法国香草适量 ，化开黄油；
25 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、红酒700ml ，大蒜切粗末备用；
14 、撒上适量法香 、洋葱2颗 ，牛肋条肉洗净 ，再炖30分钟；
30 、喝喝茶……）
28、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、起炒锅 ，搅拌均匀至融化备用；
13、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、至水分靠干 、切成麻将大小的块儿；
3 、香叶适量，锅中原油 ，百里香适量 ，倒入红酒 ，百里香和香叶；
5 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、洋葱1粒切大块儿；
4、分离出牛肉 ，这样层层铺起来 ，盖上保鲜膜，杏鲍菇切滚刀块；
24 、