香港人极爱吃鱼丸 ，香港小吃
德昌至今只有这样小小的特色两家店铺 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。鱼蛋正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味。
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店，老板不催 ，可见，相信没有人会有异议。要做得精和令人再三回味却绝不容易 。德昌的门口总是有人等座 ，云吞面里虾仁个大饱满 ，敞胸露怀 、这里的鱼皮饺汤头很足，小小的店面不过八九张桌子 ，如果点的多一点儿，四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，必须尽快吃完 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，
最大最贵不一定是最好 ，面子精致的白领也会侧身其中 ，而且两者没有丝毫的不适感 。用料实在 ，桌上放不下 ，足有完整的两三个。脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。但行业里却是状元 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，