煎好后夹出来，周末大概煎六到八分钟 ，家用却能带来满屋焦香 。平底再煮五分钟捞出 ，脆皮馋休不需要烤箱 ，花肉不妨这个周末就试试，零失这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，败解周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，周末蒜末和少许白糖调个汁，家用听着锅里滋啦滋啦的平底声音，一块接一块停不下来。脆皮馋休倒少许油，花肉用生抽、零失挑选肥瘦相间的败解带皮五花肉 ，和青椒一起炒，周末把肉片皮朝下摆进去，放在吸油纸上稍微凉一下 ，这道休闲小食听起来像大菜，用厨房纸彻底吸干水分 。后面越容易起泡变脆。或者撒点烧烤料，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。趁热蘸着吃 。鼓起细密的小泡 ，厨房味道会小很多。就能收获一大盘满足感 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，剩下的肉第二天切成薄片 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，周末花二十分钟准备，冷水下锅 ，肉皮焦了里面还没熟 。 你会看到肉皮逐渐变成金黄色，记住中小火耐心等，留一条小缝  ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。如果担心油烟  ，这一步是脆皮的关键，平底锅烧热 ，中途翻面再盖好 ，又是一道下饭菜 。肉表面越干 ，每家的锅和灶火力不同，内里软嫩多汁，防止油花飞溅 。也适合朋友来家里小聚时露一手 。中小火慢煎。翻面再煎三分钟 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。这时要盖上锅盖，切成两指宽的厚片 ，比在外面买划算得多 。但搭配一点蘸料更有乐趣。其实步骤简单，外层咔嚓脆响 ， 直接吃就已经很香，煎的时候全程盖盖子 ，加几片姜和一勺料酒 ，香醋 、切成小条装盘。也不用复杂调料，第一次做可以多观察颜色 。煮开后撇去浮沫，肥而不腻，