【温馨提示】
1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排还要用勺子不停的不用搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨一定要用大火 ，炖出的红这样味道更浓 。烧排这是不用上色的关键。再加入一勺白糖进去 。出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅 ，炖出的红
10. 倒入适量老抽 ，烧排
9. 放入黄酱和腐乳 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤，
2. 排骨放高压锅中 ，防止糊锅 。用高压锅煮30~40分钟。这两种调料是给排骨上色的。用勺子撇去浮沫 。
12. 收汁的时候，加适量水 。
5. 煮完，保留营养。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
3.收汁的时候 ，沥去水 。老幼皆宜 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。原汤炖排骨，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
4. 盖上盖子 ，改大火收汁 。