大盘“稳” ，中国
据悉 ，餐饮达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，业年新场景新供给不断涌现 ，“高线市场存量博弈 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，共享供应链 、继续稳居全球第二大餐饮市场。印证了餐饮业作为民生行业的韧性。2025年 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。动能新 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、中央厨房 、市场活力持续增强 。三线城市餐饮门店数量最多 ，757.77万家活跃餐饮商户 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。智能化加速向后厨环节延伸 ，
动能“新” ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，从城市看 ，标准化建设正持续夯实 ，
结构“优” ，依然是行业的重要支撑。覆盖全国31个省区市 、闭店率三项指标同步改善，根据国家统计局数据 ，同比增长3.2% ，即时配送 、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，从业态看 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，(完)
中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ， 9月12日 ，为服务贸易国际合作打开新空间
。商户数
、本年度为改版升级后的首次亮相，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，行业结构进一步优化 ，报告认为 ，新一线 、市场主体进入意愿保持稳定 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，行业韧性充分彰显。在市场竞争持续加剧的背景下 ，1.5% 、结构优 、数字化 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间
，全国收录餐饮商户757.77万家 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳
、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ， |