3 、销魂虾
8 、味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮
7 、让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾
4、味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，用剪刀剪去虾脚 ，让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾生姜适量 、味沙
5、茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀。
4 、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙不然虾会带有苦味 。将虾肚中间划开 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2 、用滤勺捞起滤油备用 。从虾肚中间切开 ，
食材 ：鲜虾400克 、
小贴士 ：
1、锅烧热油 ，
6 、生抽适量 、洗净鲜虾 ，鲜虾处理好后 ，先稍腌制下 ，油适量
做法 ：
1 、中火烧开 。葱白爆香 。这样是为了方便入味 。放姜丝，趁热装碟即可 。
2 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
3 、
这一步是最重要的 ，沙茶酱2汤匙 、就是这味菜的灵魂 ，用不锈钢小锅装适量油，葱白适量 、