3 ，黄豆
原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤
5 ，黄豆葱姜 ，蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤
黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤黄豆。黄豆4，蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤
2 ，黄豆葱两段 姜一块、蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。炖菜这一步的话 ，放入白酒不盖锅盖煮开 。盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，这叫打乏 。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。出锅 。保证汤清淡清爽 。胡椒继续半小时 。加入盐，