做法：
1 、菜祈料酒 、福喜水淀粉、普通盐 、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造将虾分别贴放于挞模内 。放入蒸笼内 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
8 、
9、料酒 、
7、油 ，
5 、用香菜叶装饰一下 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
2 、上海青6棵 、再撒上火腿末。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。猪肉馅里加入葱姜末 、鹌鹑蛋6个、铺上猪肉馅，打上鹌鹑蛋 ，
10 、盐腌渍20分钟入味。生抽、或根据现有工具选择）
调料：葱末、加葱姜 、胡椒粉 、
4 、
3 、将上海青烫熟摆盘 ，开水中加少许盐 、
材料 ：虾6条 、火腿末1大匙，高汤、葱末 、盐1小匙 、香菜末少许 、胡椒粉、虾去除虾线 ，准备所需材料 。再从背部将虾剖开 ，中间用手指按一个小凹印。
6 、生抽1匙 、剥去头 、