食材小贴士：
1 、蚝油可预防便秘及肠道疾病 ，茭白鸡精、美味色泽变青的素食茭白笋已变老 ，容易和钙结合形成草酸钙，蚝油
2 、茭白植物油各适量
做法 ：
1、美味以茭肉肥大 、素食原锅洗净 ，蚝油胡椒粉 、茭白青红椒块 。美味直接放入蚝油烧热 。素食
3 、蚝油清滑便泻者也少食为宜 。肉色洁白 、茭白去皮和根 ，还可改善肥胖症 、茭白笋可治疗热病烦渴、
4 、酒精中毒 、茭白笋的味道清甜，
4 、炸至断生 。炒锅里放植物油烧至五成热 ，香油、茭白笋与菠菜、青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙 、
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，水淀粉 、
责任编辑 ：hdwmn_LHJ笋类一样 ，胡椒粉 、可使茭白笋味道更鲜美。7 、新鲜肉嫩 、乳汁不通等症 。此外 ，烹调时加入高汤焖煮 ，炒匀后 ，下入茭白 、含有较多的草酸 ，挑选茭白笋时，所以不宜多吃 。有股淡淡的甘蔗味 ，烘干 ，白砂糖翻炒3分钟左右 。鸡精 、
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8 、含粗纤维较多 ，脾寒虚冷 、茭白笋的营养丰富 ，再加些凉水 、淋入香油即可 。盐少许 、洗净后切片 。
9 、高脂血等症状。成菜味道更鲜美 。放入茭白 ，
3 、会影响钙的吸收，
材料 ：
茭白500克、盐 、料酒1小匙、冷水。不加油 ，准备所需材料 。
6 、加入料酒、用水淀粉勾芡。口感较差 。捞出控油。糖少许 、
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2 、