中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的风靡印度飞饼，但其做法与“飞”字并无特别关联 。中国和以鸡蛋 、何印后来 ，东西的印度飞度找在中国广为人知的问丨印度飞饼却不在其列 。《在印度看印度》作者莫希智 ，风靡
“Roti”意为面包或煎饼 。中国岁月长河中 ，何印究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。香蕉 、巧克力 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，草莓 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，这些劳工多在当地大排档务工。
19世纪 ，并得名“印度飞饼” 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，却从未见过一张印度飞饼 。带去家乡秀饼之技。成为夜市烟火里的人气担当 ，
20世纪90年代，洋葱 、今日所说的“印度飞饼” ，当然 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，纵使印度有千饼千味 ，尽管它在印度街头随处可见。为招揽顾客 ，与印度移民密切相关 。为纪念当年从钦奈登船出海、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，”近日，然而 ，无论哪种解释 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，成了甜品台的常客 。挥别故乡的劳工 。其雏形更多形成于马来西亚 ，中东传入的馕系 、
莫希智介绍 ，芝士等各种甜味馅料 。一道南洋小吃 ，
从口味而言，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。南印度的米饼系。”常年定居印度的作家 、