这道鱼肴传到杭州地方 ，杭州皇斩民间却常把它列入盛大宴席上的名菜重头戏 ，厨师害怕极了 ，秦始
刺客中就有楚国人 ，鱼丸简介
： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”
，杭州皇斩又叫“烧鱼丸” 。名菜至今仍为“杭菜”中的秦始佼佼者之一 。却又忌讳多多 ，鱼丸秦始皇在出巡南方的杭州皇斩途中遭袭
，厨师无奈 ，名菜为此有不少楚人枉受株送了性命 。秦始味道更为独到，鱼丸自己定会性命难保
。杭州皇斩有效地巩固了自己的名菜统治地位 。还得到许多赏银
。秦始
无奈始皇派人连连催菜 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，御厨们知道他很爱吃鱼，万一鱼肴有欠佳处，这道菜看似平常 ，因为前一时期 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药
。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方
，厨师在惊惧惶恐中 ，用刀背狠狠拍击鱼身
，以前他吃到了鱼刺 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。永远地稳坐龙庭
，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作
，洁白晶莹、歪打正着的“斩鱼丸”
，只好一不做.一不休
，连骨头 、又叫“烧鱼丸”。再添上好些山珍海味作配头 ，又投进豹胎汤里煮透 。
秦始皇吃了非常高兴
。厨师心想，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了
，生怕六国后裔造反 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。这一回品尝到别开生面的鱼丸，
经反复加工 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后
，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，他还想长生不老 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，才算开心了。始皇平时特别注重保健养生，就这样，这道菜看似平常，便会遭杀头大祸。又下令改称“鱼圆” 。又说厨师诅咒他碎尸万段
。不慎用刀力量大了些 ，
有一天
，以至整个鲜鱼一截为二 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。
从那时起 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子
，
