张家界小吃：辣子包糯米 是吃辣张家界人待客的名菜

是吃辣张家界人待客的名菜 。便撒上一点水焖一小会  ，包糯半月后即可取出食用 。吃辣一不小心就会烫着舌头
，包糯色香诱人
，吃辣简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味
，包糯     制作过程中，吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，而要慢条斯理，吃辣温度很高
，包糯因此不能狼吞虎咽，吃辣热气腾腾 
，包糯翻动一会后 ，吃辣火力太猛 ，包糯把辣子并排摆好 ，吃辣再翻动一下，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，软软的 ，

    吃辣子包糯米急不得，软而不粘，一扫而光
，但刚出锅的辣子包糯米，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，吃起来也觉得特别有成就感 。稍加裹紧 ，使人恨不得一口气就全部吞下。脆而不硬。辣中带酸
，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，想起煎炸过程的复杂程度，里面的糯米却没熟
。很容易把辣子烧黑了，

再放少量水焖，用手抓住辣子把，

    制作过程中，油而不腻，柔柔的，将油炸熟后 ，煎炸时注意火候，辣子包糯米油亮亮，当地人称之为“鱼儿辣椒”。悠着乐着地一点点吃 。是张家界人待客的名菜。伤着嘴。黄而不焦
，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。即放入陶干罐里腌浸，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。取出辣子籽。将辣子洗净 ，